Naturalmente tappa fissa di ogni passeggiata in paese è la Chiesetta di Agios Spyridon, simbolo indiscusso di Elafonisos, dove è esposta una riproduzione del dipinto dell'Ultima Cena, qui sotto nella prima foto.  La Chiesa fu costruita nel 1858 e conserva al suo interno diverse icone; e di sera, con la luce delle candele accese, è ancora più suggestiva.
Agios Spyridon si trova proprio sul mare, anzi da certe prospettive sembra proprio essere edificata in mezzo al mare.

In paese non manca nulla:  trovate la farmacia sul lungomare, il bancomat all'altezza del piccolo ufficio del Municipio; vi è anche una minuscola stazione di polizia, ed un centro medico  in posizione più interna al paese.
Ci sono diversi bar e taverne, e alcuni piccoli supermercati; si può fare un pò di shopping in alcuni negozietti che vendono abbigliamento, accessori e souvenir.

Per chi fosse interessato a noleggiare una barca per fare il giro dell'isola, vi è un "rent a boat" al molo, proprio di fianco alla Chiesa di Agios Spyridon, con le sue piccole barchette bianche a motore, prezzi intorno ai 40 / 50 euro e non è richiesta la patente nautica.

Prima di rientrare cerchiamo con lo sguardo le tartarughe che dovrebbero trovarsi in questo tratto di mare, tra la chiesa e il porticciolo dei pescatori, ma non siamo fortunati.
Non è difficile comunque vedere le tartarughe marine caretta-caretta nelle acque di Elafonisos!
Proprio la notte precedente sulla spiaggia di Kontogoni sono nate tante piccole tartarughine che con l'aiuto dei volontari hanno trovato la via del mare; il nido era ben segnalato proprio di fianco al grande albero della spiaggia.
Abbiamo letto che ogni estate qualche decina di tartarughe viene a deporre le uova sulle spiagge di Elafonisos; purtroppo solo una piccola minoranza sopravvive, molti nidi vengono involontariamente calpestati dai turisti, ma i volontari sono molto attivi e cercano di proteggere e sorvegliare i nidi.
E' importante segnalare ogni movimento si possa notare, dal momento in cui vengono deposte le uova a quando le piccole tartarughe nascono e si dirigono verso il mare.
Nel 2013 è nata una associazione ecologica per conservare e proteggere le bellezze naturali dell'isola, per promuovere lo sviluppo sostenibile e migliorare la qualità di vita dei residenti e anche dei turisti. Sono un gruppo di persone che vogliono preservare le tradizioni locali e soprattutto l'ambiente naturale, e il loro motto è "Elafonisos – Living Green".  
Potete trovare le loro iniziative su  www.elafonisoseco.org  anche in italiano.

Si trova sulla costa ovest e prende il nome dalla Chiesetta della Panagìa, dedicata alla Madonna, che si trova sulla collina, appena sopra il tranquillo insediamento di KATO NISI' che include qualche bella villetta e qualche struttura turistica.
Non vi limitate alla spiaggia, visitate anche la Panagia Katanissiotissa e i suoi dintorni; se siete in zona il 15 agosto potete immergervi nelle feste e tradizioni greche!
La spiaggia è una lunga striscia di sabbia meno fine di quella di Simos, ma bella, con il mare limpido, il fondale sabbioso, attrezzata ma con alcuni tratti liberi.
La spiaggia, che trovate indicata come Paralìa Panagìa, in agosto è piuttosto affollata per gli standard greci, ma c'è spazio per tutti e si posteggia comodamente lungo la strada.
Se non volete dedicare tutta la giornata a questa spiaggia, vi consigliamo di venirci il pomeriggio, per attendere il miglior tramonto di Elafonisos, con il sole che si butta in mare proprio in corrispondenza di tre isolette di fronte.
Questa spiaggia viene anche chiamata "LIMNITSA" che in greco significa "laghetto", perchè in inverno l'area usata come parcheggio si riempie di acqua con le piogge.
Se siete da queste parti, salite fino alla Taverna Ta Nisia tis Panagias, oltre la piccola località di Kato Nisì  e da qui godetevi la vista spettacolare su tutta la baia e le isolette; questo punto è veramente panoramico, considerato che sull'isola non ci sono molti promontori che offrano viste dall'alto.
Le isolette in tutto sono quattro: Xeropoùles, Lepto Nisì, Prasonisi e Kassèla.
La tradizione racconta che la collina dove sorge Kato Nisì fosse la terra dei Ciclopi e le isole di fronte fossero le pietre che essi gettarono sulla nave di Ulisse quando lui tentò di entrare nello stretto di Elafonisos durante il suo epico viaggio.

Alle 9 del mattino c'è pochissima gente, ma questo idillio dura poco e in tarda mattinata i lettini si riempiono.
Questo paradiso sarebbe più suggestivo senza la distesa di ombrelloni, ma il turismo ha le proprie esigenze. Le due baie comunque sono talmente lunghe e spaziose che tutto è perfetto anche nel periodo di maggior flusso turistico.
Avremmo sperato di trovare la spiaggia meno attrezzata, fino a qualche anno fa era sicuramente più selvaggia; gli "arredi balneari" occupano buona parte degli spazi, ma non vi sono costruzioni e i parcheggi sono liberi. L'ideale sarebbe godersi questa incantevole natura fuori stagione.
Quest'anno poi Simos è particolarmente affollata, perchè l'isola è stata "pubblicizzata" in tutta la Grecia come zona Covid-free e sono quindi arrivati molti turisti greci che di solito scelgono mete più vicine alle città di Salonicco e di Atene. In compenso ci sono meno turisti stranieri per le limitazioni agli spostamenti internazionali e alle misure di contenimento del virus, anche se in realtà in certi momenti ci pareva di essere in Italia.
In questo mese di agosto l'isola è piuttosto affollata per il suo standard, e ci hanno raccontato che il campeggio che si trova sulla Megali Paralia di Simos è stato multato per aver superato il limite del numero di ospiti.